〖壹〗 、百事中国工厂出现确诊病例，但产品仍可放心食用 ，不过公司可能面临一定舆论压力 ，关键在于后续信息透明处理。工厂病例情况与处理措施6月15日，百事食品（中国）有限公司磁魏路分厂监测到首例确诊病例 ，截至6月21日 ，该工厂共发现8例确诊病例，其中2人曾到过新发地市场采购 。
〖贰〗 、不过 ，百事在中国共有7家食品工厂 ，其中武汉分厂规模最大，占地面积达66000平米 ，可年产“乐事 ”薯片15000吨 。对比来看 ，百事孙村乡工厂的规模仅为武汉厂的二分之一。出现确诊病例后，百事孙村乡工厂已停工停产，封存食品 ，并指出经过高温处理的薯片是安全的 。
〖叁〗、乐事薯片主要生产厂家 ，百事北京分厂经核酸检验查出八例确诊病例，近来乐事薯片公司已全面停工进行消杀工作 ，百事公司声明：百事可乐饮料厂没有发现确诊病例 ，正常生产供货 。
〖肆〗 、近日，针对网络上关于“百事公司北京一工厂出现确诊病例”的传言 ，百事中国已多次发表声明进行澄清。百事公司明确表示 ，出现确诊病例的工厂是百事食品在北京的薯片厂区，而非百事饮料的灌装厂区 。
〖伍〗 、无确诊病例：百事中国在官方微博发布声明 ，明确表示包括北京百事可乐饮料有限公司在内的全国各百事灌装厂 ，迄今为止并未发现任何新冠肺炎确诊病例 。此次出现确诊病例的工厂是百事公司旗下位于北京大兴区磁魏路1号的一个分厂，但该分厂从未生产任何饮料产品 ，主要生产薯片等膨化食物和粮食加工品。
〖陆〗、第一点原因：百事可乐几乎在中国东南西北都有分厂 ，涉及的范围太大 。北京，上海，南昌 ，桂林 ，四川，重庆 ，武汉 ，长春，广州 ，天津 ，济南，西安等 。即便出现新冠病例的只是某一个工厂 ，但却不能保证其他工厂的安全性。原料运输 ，人员调动等都有可能造成病毒的传播。
〖壹〗 、从基因组流行病学的初步研究结果看，新发地检出的新冠病毒比欧洲现在流行的病毒要老 。以下是对这一结论的详细解释：基因组流行病学方法：确定病毒流行时间的早晚 ，主要采取基因组流行病学的方法 。
〖贰〗 、新发地检出的新冠病毒比欧洲现在流行的病毒要老 从基因组流行病学的初步研究结果看 ，这个病毒是从欧洲来的，但是它跟欧洲当下流行的病毒又有一定差别，它比现在欧洲流行的病毒要老。至于病毒究竟是怎么进来的？所长助理张勇分析说：“这其中涉及到好几种可能性 。
〖叁〗、疫情溯源情况与新发地市场相关联：综合地理位置因素及流行病学调查情况考虑 ，百事公司的多个病例应为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情 ，与公司内部生产经营关系不大 。新发地病毒为欧洲毒株：北京市疾控中心通过全基因组测序发现新发地市场的病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。
〖肆〗 、北京新发地病毒可能来自欧洲方向的传入路径分析 世界货运链条的潜在风险进口冷链食品包装是病毒传播的重要载体 。病毒在低温环境下存活能力较强 ，若冷冻海鲜或食品在生产 、加工、包装、运输环节被感染者（包括无症状感染者）接触 ，病毒可能附着于包装表面，通过冷链物流进入国内 。
〖伍〗 、与新冠病毒基因序列数据库比对后 ，发现除C6026T突变位点之外 ，具有其它7个突变位点的病毒主要存在于欧洲，进一步提示本次疫情的病毒应为单一性的新发境外输入。流行病学调查与病毒传播路径：结合流行病学调查 ，研究人员初步确定新发地市场综合交易大厅地下一层（牛羊肉大厅）水产区S14号摊位可能是感染的源头 。
〖陆〗 、一是发现及时并迅速的得到有效控制 。相关部门在新发地市场切割三文鱼的案板中抽检到新冠病毒后 ，国家疾控中心立即组织专家对新发地市场的病毒毒株进行了全基因检测，发现新发地的病毒来自于欧洲方面。这就为及时有效的朔源控制奠定了基础 。二是发病的范围和人员很有限 。
〖壹〗、在此背景下 ，李兰娟院士强调 ，一定要强化食品溯源。她指出，批发市场人流量大，物品和人员来源广泛 ，容易带来和传播病毒。由于近来尚不清楚到底是市场里的食品还是经过市场的人是传染源 ，因此需要对市场里的人和食品全部进行溯源 。对于人的溯源工作已经做得相对较好，但对于物品的溯源则需要进一步强化 。
〖贰〗 、对于北京连续出现新增新冠确诊病例 ，新发地市场封闭 ，李兰娟发声：“因为现在我们还不知道到底是市场里的食品是传染源，还是经过市场的人是传染源 ，所以要对市场里的人和食品全部进行溯源。对于人的溯源我们已经做得很好了 ，所以对于物品的溯源我们需要强化一下 。
〖叁〗 、我国疫情下对食品溯源的重视自疫情以来，“三文鱼 ”事件和“冻南美白虾 ”事件使食品安全备受关注 。中国工程院院士李兰娟表示 ，要对市场里的人和食品全部进行溯源 ，强化食品溯源。二维码溯源可快速清晰地知道哪些食品被污染及最初来源，对新冠病毒溯源有借鉴价值 。
〖肆〗、冷链食品溯源通过电子追溯码和追溯管理系统实现“来源可追 、去向可查” ，消费者可通过扫码查询生鲜产品的流通信息 ，确保购买安全 。
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